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ふわふわスポンジのレシピは・・?

2005.12.19(17:25)

20060117174321.jpg
↑は今年の12月初旬に作ったバースディーケーキ。 上から撮影できても、側面は撮影できないのであります~(^^ゞ




今日は、ふわふわスポンジケーキを作る。あと、マドレーヌも。

そうそう、ふわふわスポンジケーキのレシピは山本麗子さんの本を参考にしています。

101の幸福なレシピ
ロールケーキ用のスポンジなので、そのふわふわの感触!!

お店で売っているようなスポンジに、はい!出来上がりっ!

ホール用のスポンジにはまね出来ない優しさのあるケーキに仕上がる。

他にも2種類くらいのロールケーキ用のスポンジを焼いてみたが、この優しさたっぷりのふんわり感はこれだけだった。

まぁ・・・、お菓子作りのキャリアも少ないのによくこんなこと書けるなぁ・・と自分でもお口にチャックをしておかねばならないとは思うが、子どもに試食させてもこのスポンジでなければイヤだというのだ。



数日後にクリスマス用のケーキを作る。メレンゲのサンタ・チョコプレート・イチゴを飾る予定。



プロフーズさんのスキップサンタ

スキップサンタ



プロフーズさんのチョコレートオーナメント

ベルプレート(大)



一人、7cmほどの丸いショートケーキを10人分作るのだ。できあがったら写真を公開してみようかな・・・。



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