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ご飯の炊き方

2011.04.08(13:05)
ここのところ大き目の地震が遠のいていくようで、少し安心していたのですが、昨夜、また大きいのがきました。

こちら東京、それでも震度3あたりでしたでしょうか、ワタシなど飛び起きて、隣で寝ている子どもを起こして

2階に行くよう促したんですが。

本当に被災地の皆様の心情、どれほどお大変なことか……。

ワタシ、ウェザーニュースに登録しているので、小さな地震でもメールがきます。

東北での地震、頻繁に受信するんですが、ここのところ回数も減ってきているなーと思っていた矢先……。

本当に心よりお見舞い申し上げます。



さて、今春先で暖かくなりました。暖房もいらないくらいになってきて、

計画停電も実施がなく、節電も忘れそうになりますが、これからの時期が

今までとは比較できないほどの節電対策が必要になるぞ、とニュースでやっていました。



そう、夏の冷房対策、節電対策。


我が家は(あくまでもワタシは)、あまりエアコンを使わない派です。

温暖化に進む片道切符をきってしまったこの地球、

少しでも暑さに慣れていかねばならない、と思っているのがワタシ。


我が家の世帯主は正反対。

体温を越えたら死ぬ、とか言います。

新型インフルエンザが流行したときも、かかったら死ぬんだ、と言ってました。

(我が家の王子はきっちりと新型にかかりましたけど)

鳥インフルが流行ったときも、ワタシ、平気で鶏肉を買ってきましたけど

鳥インフルになって、誰も鶏肉買わないのに、お前が買ってるから

周りの人はみんな、おかしな目でお前を見ていたぞ。と。

鶏肉なんか食べたら、死ぬんだから。とも。

ひっひっひっ、ちょ、笑っちゃいませんか。

なにかにつけて、どうしてもネガティブ思考、いや、冷静な考え方、現実的過ぎる考え方をする人間です。

余程子どもの頃に厳しく仕付けられたんだろうな、と思う事ばかり。


という、正反対の夫婦なので、夏場は大変です。

できるだけ夏場は冷房をつけたくないワタシと、ガンガンにきかせて

贅沢したい世帯主との言い合いになります。


でも、この地震、そして計画停電のお陰で、世帯主はいやでも電気を使わないようにせねばならないことに気づいたようです。

ですが、子どもが勉強する時や、寝る時間などはさすがに冷房つけないととんでもないので

できるだけつけない主義でも、必要に応じてはつけたりするんですね。


その最低限にほしい電気量も、もしかしたら、今夏はキツイのかもしれない。









イヤ、うち、電化製品、多いんです。

世帯主、そういうのが大好き。


ただでさえ、たぶん人様んちより多い電気量。

今からそれを、もっとなくさねばなりませんでしょう。


そこで、今日から炊飯器をしまいました!

ワタシ、圧力鍋でご飯を炊くのが好きなんです。

圧力鍋を使うと、ガスをつける時間が短縮できるんです。

それにうまくいけば、おこげができるし、ご飯がモチモチになるのが、とても美味しいんです!



① 圧力鍋に 基本 米1 : 水1.1

  (おコメの種類や季節によって水加減は違いますが。うちは1度に大体2合とか3合を炊きますね。)をいれて十分に水を吸わせる。

② 圧力鍋でご飯を炊くには 蓋と錘をきっちりとしたら、
  錘がシューシューと言い出すまでは強火で。

③ シューシューと錘が動き出したら 弱火にする。
  時々錘がシューシューいうのを目安に日を弱める。

  そのまま5分待つ。

④ 5分経ったら、10秒くらい中火~強火にしてから、火を消す。

⑤ そのまま、圧力が抜けるまでほっておく。

⑥ 圧力鍋の傍にいると、圧力が抜けたとき「カタン」と音がするのがわかりますので、圧力が抜けたらできあがり♪

通常のなべでも勿論オケー!ですが、時間短縮には圧力なべがオススメです!


そう!今日からその圧力鍋でご飯を炊き、炊き終わったらおひつへ移す♪

おひつもむかーし購入して使っていたのがあるので、それをだしました!


2011.04 003


この中は、まだ空ですが、おひつは水気をとってくれてちょうどよい歯ごたえのご飯が食べられます。

とても美味しいんですよ♪ワタシが使っているのはさわらのおひつ。

そういえば、買ったのは百貨店でした。いやー、高かった。定価ですもん。

今では便利ですね、そしてお安い。★木のおひつ★とか、★圧力鍋★


そそ、まずはできるところから!!

みなさんも圧力鍋&おひつ、いかがです?






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